冠婚葬祭の基礎知識・マナーから用語まで、知りたいときにすぐわかる！★冠婚葬祭の扉★

食事

　＜サイト紹介＞

　人生の節目節目に行われる冠婚葬祭儀礼。そんな古いしきたりに縛られたくないと思われる方もいらっしゃるかと思いますが、
　古いしきたりにはそれなりに生まれた理由があると思います。
　人は一人では生きてゆけません。人の誕生から死に至るまで、年の初めから年の瀬まで、他者とのかかわりの中で精神の発達・
　安寧のために人が生んだ知恵なのではないでしょうか。
　核家族化・人口の都市集中などから伝統が受け継がれにくくなっている現代だからこそ冠婚葬祭の儀礼について、このサイトを
　通して確認し、生活に生かしていただければ幸いです。

食事

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食事

会席料理は普通、結婚披露宴・仏事・宴会などで接する機会が多い食事です。
これには、旅館などで出る足つきの膳に料理が最初からならべてある本膳料理の形式と、料亭などで折敷や食卓につぎつぎ料理が運ばれる懐石料理の形式があります。
会席料理のいただき方は、茶の湯の懐石料理に準ずればよいでしょう。
料亭や旅館で女中さんが出してくれた時は軽く会釈し、主人自ら膳を運んできた時は会釈をして両手で受け取ります。
先に出されたら次の人に「お先に」と挨拶して、みんなの前に膳がそろうまで待ち、目上の人が箸を取ってから食べ始めます。　

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